1. Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. Bazıları kabuklarını soymadan da yapıyor ancak bunun için rondodan geçirmek isteyebilirsiniz. 
  2. Ancak rondodan geçen domatesler çok fazla sulanıyor. Eğer kabuklarını illa kullanmak istiyorsanız ince ince doğramanızı tavsiye ediyoruz.
  3. Kesip hazırladığınız domatesleri büyük bir tencere içine koyup kaynatın. Kaynama sonrası üzerinde bir köpük oluşacaktır, bu köpüğü alın. Bir süre daha kaynatın.
  4. Ocağı kapattıktan sonra içerisine 3-4 yemek kaşığı tuz, 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyin. Karıştırın.
  5. Satın aldığınız kavanozlara sosu doldurun ve hızlıca kapağını kapatıp ters çevirin. Kışlık domates sosu hazırlamanın en önemli noktalarından biri kavanozun ağzını hava almadan hızlıca ve sıkıca kapatmak.
  6. Ters çevirerek koyduğunuz kavanozları 24 saat boyunca yerinden kıpırdatmayın.
  7. Kışlık domates soslarınızı serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Eğer aralarında hava aldığını düşündüğünüz varsa bekletmeden tüketmelisiniz.
  8. Dilerseniz içerisine çeşitli baharatlar katarak aromalı bir kışlık domates sosu da hazırlayabilirsiniz.

Yorumlar (0)

+ Yorum Yaz